Niveles de zinc circulante y variables relacionadas con el riesgo cardiometabólico en adultos
Resumen
Introducción. Se han observado niveles séricos alterados de zinc, más altos o más bajos, en personas afectadas por enfermedades crónicas no transmisibles. Sin embargo, la información sobre determinantes de zinc sérico en poblaciones sin enfermedad crónica es muy limitada.
Objetivo. Evaluar si la ingestión de nutrientes, las medidas bioquímicas y clínicas, el estilo de vida y los antecedentes familiares de las enfermedades cardiometabólicas están asociados de forma independiente con los niveles de zinc en individuos aparentemente sanos.
Materiales y métodos. Se evaluaron 239 sujetos sanos. El zinc sérico se midió por espectrometría de absorción atómica de llama y el resto de los marcadores bioquímicos por métodos enzimáticos-colorimétricos. Se utilizaron técnicas estándar para medir la antropometría. Se aplicó una encuesta para registrar antecedentes personales y familiares, y se estimó el consumo de nutrientes por recordatorio de 24 horas.
Resultados. Las mujeres tenían niveles séricos de zinc más bajos que los hombres. En los análisis multivariados, la ingestión total de grasas (β = -0,15; error estándar = 0,03; p <0,001), los triglicéridos plasmáticos (β = -10,18; error estándar = 3,9; p = 0,010), y el sexo femenino (β = -6,81; error estándar = 3.3; p = 0,043) fueron predictores significativos de los niveles séricos de zinc. La ingestión de zinc no estuvo significativamente relacionada con el zinc sérico en los análisis univariados y multivariados.
Conclusiones. Las variables relacionadas con el riesgo cardiometabólico como los niveles de triglicéridos y la ingestión total de grasas se asociaron con los niveles de zinc en individuos sin diagnóstico de enfermedades crónicas o infecciosas-inflamatorias. Se requieren más estudios para confirmar estos hallazgos, así como la evaluación de los posibles mecanismos biológicos de estas relaciones.
Descargas
Referencias bibliográficas
Baltaci AK, Yuce K, Mogulkoc R. Zinc metabolism and metallothioneins. Biol Trace Elem Res. 2018;183:22-31. https://doi.org/10.1007/s12011-017-1119-7
Fernández-Cao JC, Warthon-Medina M, Moran VH, Arija V, Doepking C, Serra-Majem L, et al. Zinc intake and status and risk of type 2 diabetes mellitus: A systematic review and metaanalysis. Nutrients. 2019;11:1027. https://doi.org/10.3390/nu11051027
Hennigar SR, Lieberman HR, Fulgoni 3rd VL, McClung JP. Serum zinc concentrations in the US population are related to sex, age, and time of blood draw but not dietary or supplemental zinc. J Nutr. 2018;148:1341-51. https://doi.org/10.1093/jn/nxy105
Chausmer AB. Zinc, insulin and diabetes. J Am Coll Nutr. 1998;17:109-15. https://doi.org/10.1080/07315724.1998.10718735
Wiernsperger N, Rapin J. Trace elements in glucometabolic disorders: An update. Diabetol Metab Syndr. 2010;2:70. https://doi.org/1010.1186/1758-5996-2-70
Little PJ, Bhattacharya R, Moreyra AE, Korichneva IL. Zinc and cardiovascular disease. Nutrition. 2010;26:1050-7. https://doi.org/10.1016/j.nut.2010.03.007
Lohman TG. Applicability of body composition techniques and constants for children and youths. Exerc Sport Sci Rev. 1986;14:325-57.
Lohman TG, Roche AF, Martorell R. Anthropometric standardization reference manual. Champaign, IL: Human Kinetics Books; 1988.
Friedewald WT, Levy RI, Fredrickson DS. Estimation of the concentration of LDL in plasma, without use of the preparative ultracentrifuge. Clin Chem. 1972;18:499-502.
Matthews DR, Hosker JP, Rudenski AS, Naylor BA, Treacher DF, Turner RC. Homeostasis model assessment: Insulin resistance and beta-cell function from fasting plasma glucose and insulin concentrations in man. Diabetologia. 1985;28:412-9. https://doi.org/10.1007/BF00280883
Smith JCJ, Butrimovitz GP, Purdy WC. Direct measurement of zinc in plasma by atomic absorption spectroscopy. Clin Chem. 1979;25:1487-91.
Quintero S, Escobar E. Tabla de composición de alimentos. Segunda edición. Medellín: Centro de Atención Nutricional de Antioquia; 2001.p. 107.
Lang TA, Secic M. How to report statistics in medicine: Annotated guidelines for authors, editors, and reviewers. Philadelphia: ACP Press; 2006.
Laitinen R, Vuori E, Viikari J. Serum zinc and copper: Associations with cholesterol and triglyceride levels in children and adolescents. Cardiovascular risk in young Finns. J Am Coll Nutr. 1989;8:400-6. https://doi.org/10.1080/07315724.1989.10720314
Tully CL, Snowdon DA, Belcher JD. Serum zinc and plasma lipoproteins in elderly women: Findings from the nun study. J Trace Elem Exp Med. 1996;4:201-9. https://doi.org/10.1002/(SICI)1520-670X(199605)8:4<201::AID-JTRA2>3.0.CO;2-P
He JA, Tell GS, Tang YC, Mo PS, He GQ. Relation of serum zinc and copper to lipids and lipoproteins: The Yi People Study. J Am Coll Nutr. 1992;11:74-8. https://doi.org/10.1080/07315724.1992.10718199
Norouzi S, Adulcikas J, Sohal SS, Myers S. Zinc stimulates glucose oxidation and glycemic control by modulating the insulin signaling pathway in human and mouse skeletal muscle cell lines. PLoS One. 2018;13:e0191727. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0191727
De Souza CT, Araujo EP, Bordin S, Ashimine R, Zollner RL, Boschero AC, et al. Consumption of a fat-rich diet activates a proinflammatory response and induces insulin resistance in the hypothalamus. Endocrinology. 2005;146:4192-9. https://doi.org/10.1210/en.2004-1520
Tapiero H, Tew KD. Trace elements in human physiology and pathology: Zinc and metallothioneins. Biomed Pharmacother. 2003;57:399-411. https://doi.org/10.1016/s0753-3322(03)00081-7
Xiao X, Li H, Qi X, Wang Y, Xu C, Liu G, et al. Zinc alpha 2 glycoprotein alleviates palmitic acid-induced intracellular lipid accumulation in hepatocytes. Mol Cell Endocrinol. 2017;439:155-64. https://doi.org/10.1016/j.mce.2016.06.003
Mariani E, Cornacchiola V, Polidori MC, Mangialasche F, Malavolta M, Cecchetti R, et al. Antioxidant enzyme activities in healthy old subjects: Influence of age, gender and zinc status. Biogerontology. 2006;7:391-8. https://doi.org/10.1007/s10522-006-9054-6
Andriollo-Sanchez M, Hininger-Favier I, Meunier N, Toti E, Zaccaria M, Brandolini-Bunlon M, et al. Zinc intake and status in middle-aged and older European subjects: The ZENITH study. Eur J Clin Nutr. 2005;59 (Suppl. 2):S37-41. https://doi.org/10.1038/sj.ejcn.1602296
Romero CD, Sánchez PH, Blanco FL, Rodríguez Rodríguez E, Serra Majem L. Serum copper and zinc concentrations in a representative sample of the Canarian population. J Trace Elem Med Biol. 2002;16:75-81. https://doi.org/10.1016/s0946-672x(02)80032-3
Schumacher M, JL D, Corbella J. Zinc and copper levels in serum and urine: Relationship to biological, habitual and environmental factors. Sci Total Environ. 1994;148:67-72. https://doi.org/10.1016/0048-9697(94)90376-x
Brown KH, Peerson JM, Rivera J, Allen LH. Effect of supplemental zinc on the growth and serum zinc concentrations of prepubertal children: A meta-analysis of randomized controlled trials. Am J Clin Nutr. 2002;75:1062-71. https://doi.org/10.1093/ajcn/75.6.1062
Wood RJ. Assessment of marginal zinc status in humans. J Nutr. 2000;130 (Suppl. 5):S1350-4. https://doi.org/10.1093/jn/130.5.1350S
Hyun TH, Barrett-Connor E, Milne DB. Zinc intakes and plasma concentrations in men with osteoporosis: The Rancho Bernardo Study. Am J Clin Nutr. 2004;80:715-21. https://doi.org/10.1093/ajcn/80.3.715
Bogden JD, Oleske JM, Lavenhar MA, Munves EM, Kemp FW, Bruening KS, et al. Zinc and immunocompetence in elderly people: Effects of zinc supplementation for 3 months. Am J Clin Nutr. 1988;48:655-63. https://doi.org/10.1093/ajcn/48.3.655
Gunasekara P, Hettiarachchi M, Liyanage C, Lekamwasam S. Effects of zinc and multimineral vitamin supplementation on glycemic and lipid control in adult diabetes. Diabetes Metab Syndr Obes. 2011;26:53-60. https://doi.org/10.2147/DMSO.S16691
Schölmerich J, Freudemann A, Köttgen E, Wietholtz H, Steiert B, Löhle E, et al. Bioavailability of zinc from zinc-histidine complexes. I. Comparison with zinc sulfate in healthy men. Am J Clin Nutr. 1987;45:1480-6. https://doi.org/10.1093/ajcn/45.6.1480
Solomons NW, Romero-Abal ME, Weiss G, Michalke B, Schumann K. Bioavailability of zinc from NutriSet zinc tablets compared with aqueous zinc sulfate. Eur J Clin Nutr. 2011;65:125- 31. https://doi.org/10.1038/ejcn.2010.198
Jimenez-Mora MA, Nieves-Barreto LD, Montano-Rodriguez A, Betancourt-Villamizar EC, Mendivil CO. Association of overweight, obesity and abdominal obesity with socioeconomic status and educational level in Colombia. Diabetes Metab Syndr Obes Targets Ther. 2020;13:1887-98. https://doi.org/10.2147/DMSO.S244761
Algunos artículos similares:
- Nelsy Loango, Martha Lucía Gallego, Beatriz Restrepo, Patricia Landázuri, Diferencias de sexo, edad y lípidos plasmáticos asociadas al polimorfismo de la apolipoproteína E en un grupo de escolares de Quindío, Colombia , Biomédica: Vol. 29 Núm. 3 (2009)
- Marcela Varona, Gloria Lucía Henao, Sonia Díaz, Angélica Lancheros, Álix Murcia, Nelcy Rodríguez, Víctor Hugo Álvarez, Evaluación de los efectos del glifosato y otros plaguicidas en la salud humana en zonas objeto del programa de erradicación de cultivos ilícitos , Biomédica: Vol. 29 Núm. 3 (2009)
- Elsa Villarreal, Yibby Forero, Elpidia Poveda, César Baracaldo, Elizabeth López, Marcadores de riesgo cardiovascular en escolares de cinco departamentos de la región oriental en Colombia , Biomédica: Vol. 28 Núm. 1 (2008)
- Ney Callas, Elpidia Poveda, César Baracaldo, Patricia Hernández, Carlina Castillo, Martha Guerra, Polimorfismo genético de la apolipoproteína E en un grupo de escolares del centro-oriente colombiano: comparación con las concentraciones plasmáticas de lípidos y apolipoproteínas , Biomédica: Vol. 27 Núm. 4 (2007)
- Elpidia Poveda, Ney Callas, César Baracaldo, Carlina Castillo, Patricia Hernández, Martha Guerra, Evaluación de las concentraciones de lípidos y apoproteínas A-I y B-100 en un grupo de escolares de cinco departamentos del centro-oriente de Colombia , Biomédica: Vol. 27 Núm. 3 (2007)
- Elpidia Poveda, Paola Ayala, Milena Rodríguez, Edgar Ordóñez, Cesar Baracaldo, Willman Delgado, Martha Guerra, Efecto del suplemento de aceites vegetales sobre el perfil lipídico en ratas wistar. , Biomédica: Vol. 25 Núm. 1 (2005)
- Juliana Sánchez, Oscar Alonso Villada, Maylen Liseth Rojas, Liliana Montoya, Alejandro Díaz, Cristian Vargas, Javier Chica, Ana Milena Herrera, Efecto del zinc aminoquelado y el sulfato de zinc en la incidencia de la infección respiratoria y la diarrea en niños preescolares de centros infantiles , Biomédica: Vol. 34 Núm. 1 (2014)
- Claudia Lucía Figueroa, Margarita Gélvez, Jürg Niederbacher, Reguladores de integridad endotelial como posibles predictores de la gravedad en casos de dengue , Biomédica: Vol. 36 (2016): Suplemento 2, Enfermedades virales
- Isabel Pérez-Olmos, Delia Bustamante, Milcíades Ibáñez-Pinilla, Polimorfismo del gen del transportador de serotonina (5-HTT) y trastorno de depresión mayor en pacientes en Bogotá, Colombia , Biomédica: Vol. 36 Núm. 2 (2016)
- Marlene Reyes, Ángela Torres, Lyda Esteban, Mónica Flórez, Víctor Manuel Angulo, Riesgo de transmisión de la enfermedad de Chagas por intrusión de triatominos y mamíferos silvestres en Bucaramanga, Santander, Colombia , Biomédica: Vol. 37 Núm. 1 (2017)
Derechos de autor 2024 Biomédica
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
| Estadísticas de artículo | |
|---|---|
| Vistas de resúmenes | |
| Vistas de PDF | |
| Descargas de PDF | |
| Vistas de HTML | |
| Otras vistas | |
Datos de los fondos
-
Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación (COLCIENCIAS)
Números de la subvención (Grant 1106-45921521);2009
